Beschrijving
Duurzame chocoladerepen van de Happy Fruit plantage uit Ecuador, gelegen naast het oude Incapad Capac Nan, waar in 2015 cacaobonen zijn gevonden van meer dan 5500 jaar oud. Op dit stuk land bestaat het eco-systeem uit een tropisch droog bos van 17 hectare, waarvan 8 hectare natuurlijk bos blijft. Op het andere deel is voedselbos dat voornamelijk bestaat uit cacao, mango’s, drakenfruit, medicinale planten en citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en mandarijnen. De vrouwelijke eigenaar van Happy Fruits verbouwd de cacao alleen met andere vrouwen.
Fotograaf Cris Toala Olivares en Happy Fruit bedachten samen drie duurzame chocoladerepen met o.a. goudbes en chili. Ze noemden de repen: Xocolate del Guerrero = Chocolade van de Krijgers.
Ervaar nu zelf wat echte cacao is, proef de repen met goudbes & Waddenzeezout. En je bent een ervaring rijker.
